organic VEGIMO 野菜食堂

農園からテーブルへ

VEGIMO

大地の声、野菜の声、人びとの声、からだの声。
そのひとつひとつに耳をよせて、「今日のひと皿」をご用意してお待ちしています。
ようこそ、ベジモ野菜食堂へ。

野菜の弾ける果肉を、油でさっと炒めたり、
時間をかけて干したり、細かく刻んだり、
新鮮さをただ信じて、ふさわしい姿に料理していけば、
重ね合わさるなかで
ここにしかない、力強い味が生まれる。
長年技術を磨いた料理人が、
今朝採れたトマトをただ優しく洗うように。
集中して野菜の声を聞けば、
どんなにおいしく食べてもらえるか、
たちどころに見えてくるのです。

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INFORMATION

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ベジモ野菜食堂
営業時間 ランチ 11:30 〜 15:00
夜   17:30 〜 23:00
全席禁煙/個室あり
〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町1-5-11-1F
ご予約/お問い合わせ 082-236-1230